好水不挑茶,品茶之本味。2023年11月25日,由兰州黄河源食品饮料有限公司与甘肃省茶叶流通协会联合主办的黄河源壹品泉泡茶水品鉴会顺利举行。会后,双方正式签署战略合作协议。此次合作中,兰州黄河源食品饮料有限公司加入甘肃省茶叶流通协会会员单位,并开设首家“黄河源壹品泉泡茶水”体验店。

兰州黄河源食品饮料有限公司市场部经理霍拥军、甘肃省茶叶流通协会秘书长徐文霞、会长唐陈虓以及其他会长单位、茶业企业、媒体代表参加了品鉴会。

甘肃省茶叶流通协会会长唐陈虓致欢迎辞,他说:“八分茶,十分水,茶亦十分。选择水就是泡茶非常关键的一个步骤,不同的水源地,不同的水质将直接影响茶叶的口感。今天我们将茶水交融,以茶会友,举行此次泡茶水品鉴活动,就是要研究、探讨、茶水融合、优化协同的最佳茶汤呈现,向广大消费者推荐适宜的泡茶水,服务百姓生活。”

古人向来对沏茶之水的要求包括四个方面:一是“活”,要求有好的水源;二是“清”,要求水质清冽;三是“甘”,要求水味甘甜;四是“轻”,要求水品要轻。品鉴环节,与会专家、茶商对四款市场上常见的饮用水隐去品牌进行了品鉴,同时用四款水对不同品类的茶叶进行了冲泡对比,从汤色、滋味、香气等不同感官对水和茶汤进行品鉴。水源地的区别以及水质的不同,对茶汤品质有明显的影响,在场品鉴专家表示“四款水各有千秋,有的清冽,有的沉闷,而且泡出来的茶汤滋味也有比较明显的区别。目前市场上可选择的水很多,针对性不强,除了综合型的泡茶用水外,也可以尝试探索针对不同的茶类研发更加适合的专用水,满足更多的定制化需求,更好的服务茶产业的发展。”最后,通过投票打分,在场品鉴专家一致认为“黄河源壹品泉泡茶水”泡茶口感更为出色。

兰州黄河源食品饮料有限公司市场部经理霍拥军提到:“中国人历来喜好喝茶,我们在这里品鉴的不仅仅是一杯茶,更是一份对生活的热爱,对自然的敬畏,对文化的探索。这次泡茶水品鉴活动,也为我们提供了一个独特的视角,让我们重新审视身边的水,共同学习、共同成长。”

“黄河源壹品泉泡茶水”是兰州黄河源食品饮料有限公司在三十周年庆之际全新推出的战略型产品。此次与甘肃茶叶流通协会签署协议,旨在以此次合作为新起点,在未来进一步整合优势资源,不断融合探索,推动本土茶文化推广,携手造福更多茶叶爱好者。

茶水相融,以茶会友。此次活动,带来了黄河源与甘肃省茶叶流通协会长期协同合作的契机,双方将在各环节积极连接资源、赋能服务,在弘扬茶文化、做强茶产业、创新茶科技的同时,将茶与水的交融做到极致,做“好茶配好水”的宣传者、研究者、践行者和推动者,为西北茶产业、茶文化的发展贡献企业力量。